Очень люблю разнообразные салаты с интересными заправками! Но зимой не всегда есть возможность купить свежие овощи и тут на помощь приходит – свёкла! Сегодня я поделюсь с Вами рецептом очень простого салата из свёклы, феты и граната.
*******************************************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- руккола - 80 гр
- свёкла варёная - 200 гр
- фета - 200 гр
- гранат - 1/2 шт
- орешки (миндаль жареный, грецкий орех, кедровые) - 30 гр
заправка:
- мёд - 1 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
*******************************************************************************
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Готовый салат я посыпаю жареным миндалём, который ножом измельчаю на более мелкие кусочки.
У меня большой кусочек феты, поэтому я разрезаю её пополам и буду использовать только одну половину. Сыр режем на маленькие кубики.
В данный салат нужны ещё зёрнышки граната. Сперва отрезаем верхнюю кожуру, затем по кругу делаем надрезы на белых перепонках и разделяем гранат на несколько частей. Затем из каждой части вынимаем зёрнышки.
Варёную или запечённую свёклу нарезаем на маленькие кубики. Нам нужно 200 гр.
И всё, начинаем сервировать салат. На блюдо выкладываем рукколу, также можно взять листья шпината или обычного салата. На рукколу раскладываем фету, затем кусочки свёклы, посыпаем зёрнышками граната и измельчёнными орешками.
И делаем заправку для салата. Одну столовую ложку мёда смешиваем с одной столовой ложкой горчицы и двумя столовыми ложками оливкового масла. Хорошо перемешиваем и получившимся соусом поливаем салат.
Так же вместо горчицы можно взять бальзамический уксус или соус наршараб. Мне кажется, с ними тоже будет вкусно.
Попробуйте необычное сочетание ароматной, сладкой свёклы, слегка солёной феты и сочных зёрнышек граната. Я уверена – Вам понравится! Салат получается очень лёгким, простым в приготовлении и без майонеза. Желаю удачного и вкусного дня😘! С любовью, ❤️Ваш кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️