Главные составляющие идеального пирога – вдохновение, проверенный рецепт и качественные ингредиенты. Сегодня готовим нежный и безумно ароматный яблочный пирог.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску вбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем 1 минуту. Далее высыпаем 300 г сахара, добавляем 0,5 ч.л. ванилина или несколько капель ванильного экстракта и продолжаем взбивать миксером до пышности и посветления массы.
Теперь в яичную массу выливаем 220 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Добавляем масло тонкой струйкой, не спеша.
Продолжая взбивать, вливаем 160 мл молока. Напомню, что все ингредиенты для выпечки желательно использовать комнатной температуры.
В другой миске соединяем сухие ингредиенты, а именно 280 г муки и 2 ч.л. разрыхлителя (8 г). Добавляем их в тесто в 2 приёма. Как только мука вся вмешалась миксер выключаем, долго взбивать не нужно, чтобы тесто не потеряло свою воздушность. По консистенции оно напоминает густую сметану.
Теперь подготовим яблоки. 600 г яблок очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем на ломтики толщиной 0,5-0,7 мм. Не переживайте, яблоки хорошо пропекаются и не хрустят в пироге.
Я люблю яблоки в сочетании с корицей, поэтому дополнительно буду их посыпать сверху смесью сахара и корицы, но это не обязательно, по желанию.
Берём достаточно большой противень (у меня размер 29х32 см) и дно застилаем бумагой для выпечки, оставляя 2 края свободными, чтобы легко потом вытащить пирог из формы.
Выливаем тесто на противень и равномерно распределяем его по всей поверхности. Вставляем яблочные дольки. Можно яблоки распределить хаотично, а можно сделать, как я полосками.
Присыпаем яблоки смесью сахара и корицы, и отправляем выпекаться. Сегодня я буду печь пирог в мини-печи от STARWIND. Включаю режим верх-низ, устанавливаю температуру 180 градусов и включаю таймер на 45 минут.
Стильный дизайн мини-печи STARWIND SMO2027, выполненный в черном цвете, а также компактные размеры устройства, позволят ей вписаться в интерьер абсолютно любой кухни. Печь мощностью 1300 Вт и объёмом 36 литров.
Эта мини-печь просто находка для тех, кто работает и у кого мало времени, потому что она быстро всё выпекает.
Мой пирог готов спустя 20 минут! И это не фантастика, посмотрите, какой он румяный и аппетитный!
Достаём пирог из духовки и даём остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой и зовём семью пить чай.
Простой и быстрый в приготовлении пирог, с невероятно нежной и бархатной текстурой, с приятным, слегка кисловатым яблочным послевкусием понравится всем! А ещё он безумно ароматный!
Пробуйте обязательно и готовьтесь к тому, что родные будут просить повторить его снова!
Если понравился рецепт – поставьте пальчик вверх, мне будет очень приятно! До новых встреч! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! 💋
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
яйца - 3 шт.
соль - щепотка
сахар - 300 г
ванильный экстракт - несколько капель
сливочное масло - 220 г
молоко - 160 мл
разрыхлитель - 2 ч.л. (8 г)
мука - 280 г
Начинка:
яблоки - 600 г
сахар - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.
******************************************